Til forsiden Lasse Ahm Consult,  Solbakkevej 2,  4760 Vordingborg         Tlf. +45 56 29 72 36         Mobil +45 29 90 90 36        mail@lasseahm.dk

Fødevaresikkerhed / HACCP

2 dages kursus – kl. 9.00 til 16.00, begge dage

Tid og sted:
Efter nærmere aftale

Pris
Pris pr. deltager er afhængig af antal deltagere og location
- Ring for pris.

Kurset henvender sig til:
Beslutningstagere og fødevaresikkerhedsansvarlige medarbejdere som har eller overvejer at implementere et fødevaresikkerheds- og kvalitetsstyringssystem i henhold til een eller flere fødevaresikkerhedsstandarder. Kurset kræver ikke forudgående kendskab til HACCP, fødevare- eller kvalitetsledelsessystemer.

Kursusindhold
Deltagerne får et allround kendskab til:

  • BRC Standardens opbygning i hovedelementer
  • BRC Standardens mange krav – herunder forståelse for fødevaresikkerheds- og kvalitetsmål, politikker samt tolkninger
  • GMP - et princip i alle handlinger
  • CCP‘er
  • PRP‘er
  • HACCP-planer - detaljeringsgrader
  • OPRP-planer
  • Standarder for produktionsområder / produktionsmiljøer
  • Standarder for produktionskontrol
  • Processtyring - krav og dokumentation
  • Personale - uddannelse, krav og dokumentation
  • Forslag til flowdiagrammer
  • Risikoanalyser og risikovurderinger
  • Særlige indsatsområder
  • Opgaver og cases
  •  

Udbytte
Kurset giver kursisten et godt kendskab til BRC Food standarden og til forståelsen for hele HACCP-tankegangen. Kursisten opnår forståelse for BRC Food - Fødevarestandardens intentioner og gør kursisten i stand til at vurdere fordele og ulemper ved at lade organisationen implementere et fødevaresikkerheds- og kvalitetsstyringssystem i henhold til BRC Food. Ligeledes bliver deltagerne i stand til at vurdere, hvilke krav man som kunde kan stille til sine leverandører, som har et certificeret fødevaresikkerheds- og kvalitetsstyringssystem i henhold til BRC Food standarden.


Solbakkevej 2

Kurset gennemføres på Lasse Ahm Consults kursusejendom Solbakkevej 2, som ligger I udkanten af Vordingborg. En smuk patriciavilla med flot udsigt over Storstrømmen. Der hviler en dyb ro over stedet og som kursist oplever du stor inspiration ligesom der altid bydes på en lækker forplejning.

Lasse Ahm Consult
Solbakkevej 2
4760 Vordingborg
Tlf. 56 29 72 36



Flere kurser

07-09-2017
TOPmanager® dage


ISO 14 001:2015 - Den nye standard

30-10-2017
Introduktion til ISO 9001:2015


Boost din virksomhed...


Introduktion til OHSAS 18 001:2008


Fødevaresikkerhed / HACCP

06-03-2018
ISO 13485:2016 Medical Device - Introduktion


Succesfuld implementering af LEAN


LEAN for Individualister - Fokus på dig og din virksomhed


Workshop - Procedureskrivning (Kvalitetsstyring ISO 9001)


Workshop - Tavlemøder


Workshop - Værdistrømsanalyser


Workshop - 5S i administration, handel og service


Workshop - 5S i produktion

15-05-2018
Leverandøraudits ISO 9001

10-10-2017
Intern Auditor ISO 9001:2015


LEAN Creator ®


Leverandøraudits ISO 9001


Introduktion til ISO 9001:2015


Innovation Auditor



Forside|Kvalitetsledelse|Miljø- og arbejdsmiljø|LEAN|Oversættelse|Kurser|Nyheder
Lasse Ahm|Medarbejdere|Referencer|Webshop|Netværket IADK|TOPmanager®|FAQ
Lasse Ahm Consult   Solbakkevej 2   4760 Vordingborg       Tlf. +45 56 29 72 36       Mobil +45 29 90 90 36       mail@lasseahm.dk