Til forsiden Lasse Ahm Consult,  Solbakkevej 2,  4760 Vordingborg         Tlf. +45 56 29 72 36         Mobil +45 29 90 90 36        mail@lasseahm.dk

Fødevaresikkerhed / HACCP

2 dages kursus – kl. 9.00 til 16.00, begge dage

Tid og sted:
Efter nærmere aftale

Pris
Pris pr. deltager er afhængig af antal deltagere og location
- Ring for pris.

Kurset henvender sig til:
Beslutningstagere og fødevaresikkerhedsansvarlige medarbejdere som har eller overvejer at implementere et fødevaresikkerheds- og kvalitetsstyringssystem i henhold til een eller flere fødevaresikkerhedsstandarder. Kurset kræver ikke forudgående kendskab til HACCP, fødevare- eller kvalitetsledelsessystemer.

Kursusindhold
Deltagerne får et allround kendskab til:

  • BRC Standardens opbygning i hovedelementer
  • BRC Standardens mange krav – herunder forståelse for fødevaresikkerheds- og kvalitetsmål, politikker samt tolkninger
  • GMP - et princip i alle handlinger
  • CCP‘er
  • PRP‘er
  • HACCP-planer - detaljeringsgrader
  • OPRP-planer
  • Standarder for produktionsområder / produktionsmiljøer
  • Standarder for produktionskontrol
  • Processtyring - krav og dokumentation
  • Personale - uddannelse, krav og dokumentation
  • Forslag til flowdiagrammer
  • Risikoanalyser og risikovurderinger
  • Særlige indsatsområder
  • Opgaver og cases
  •  

Udbytte
Kurset giver kursisten et godt kendskab til BRC Food standarden og til forståelsen for hele HACCP-tankegangen. Kursisten opnår forståelse for BRC Food - Fødevarestandardens intentioner og gør kursisten i stand til at vurdere fordele og ulemper ved at lade organisationen implementere et fødevaresikkerheds- og kvalitetsstyringssystem i henhold til BRC Food. Ligeledes bliver deltagerne i stand til at vurdere, hvilke krav man som kunde kan stille til sine leverandører, som har et certificeret fødevaresikkerheds- og kvalitetsstyringssystem i henhold til BRC Food standarden.


Solbakkevej 2

Kurset gennemf�res p� Lasse Ahm Consults kursusejendom Solbakkevej 2, som ligger I udkanten af Vordingborg. En smuk patriciavilla med flot udsigt over Storstr�mmen. Der hviler en dyb ro over stedet og som kursist oplever du stor inspiration ligesom der altid bydes p� en l�kker forplejning.

Lasse Ahm Consult
Solbakkevej 2
4760 Vordingborg
Tlf. 56 29 72 36



Flere kurser

01-02-2018
TOPmanager® dage


ISO 14 001:2015 - Den nye standard

30-10-2017
Introduktion til ISO 9001:2015


Boost din virksomhed...


Introduktion til OHSAS 18 001:2008


Fødevaresikkerhed / HACCP

06-03-2018
ISO 13485:2016 Medical Device - Introduktion


Succesfuld implementering af LEAN


LEAN for Individualister - Fokus på dig og din virksomhed


Workshop - Procedureskrivning (Kvalitetsstyring ISO 9001)


Workshop - Tavlemøder


Workshop - Værdistrømsanalyser


Workshop - 5S i administration, handel og service


Workshop - 5S i produktion

15-05-2018
Leverandøraudits ISO 9001

10-04-2018
Intern Auditor ISO 9001:2015


LEAN Creator ®


Leverandøraudits ISO 9001


Introduktion til ISO 9001:2015


Innovation Auditor



Forside|Kvalitetsledelse|Miljø- og arbejdsmiljø|LEAN|Oversættelse|Kurser|Nyheder
Lasse Ahm|Medarbejdere|Referencer|Webshop|Netværket IADK|TOPmanager®|FAQ
Lasse Ahm Consult   Solbakkevej 2   4760 Vordingborg       Tlf. +45 56 29 72 36       Mobil +45 29 90 90 36       mail@lasseahm.dk